Cos'è un tensioattivo?

Tensioattivisono composti che possono ridurre significativamente la tensione superficiale o la tensione interfacciale tra due liquidi, tra liquido e gas e tra liquido e solido. La struttura molecolare dei tensioattivi è anfifilica: un'estremità è un gruppo idrofilo e l'altra estremità è un gruppo idrofobico; Il gruppo idrofilo è spesso un gruppo polare, come acido carbossilico, acido solfonico, acido solforico, amino o gruppo amminico e il suo sale, idrossile, ammide, legame etere, ecc. Possono anche essere usati come gruppi idrofili polari; Mentre il gruppo idrofobico è spesso una catena di idrocarburi non polari, come una catena di idrocarburi con più di 8 atomi di carbonio. I tensioattivi sono divisi in tensioattivi ionici (inclusi tensioattivi cationici, tensioattivi anionici, tensioattivi anfoterici), tensioattivi non ionici, tensioattivi composti, altri tensioattivi, ecc.

Struttura chimica

Le molecole di tensioattivo hanno un'anfifilicità unica: un'estremità è un gruppo polare idrofilo, indicato come un gruppo idrofilo, noto anche come gruppo oleofobico o un gruppo oleofobico, come -oh, -cooh, -so3h, -nh2. Poiché questo tipo di gruppo è di lunghezza corta, a volte viene figurativamente chiamato testa idrofila. L'altra estremità è un gruppo non polare che è lipofilo, noto anche come gruppo idrofobico o un gruppo idoneo-idoneo, come R- (alchil) e ar- (aril). Poiché questo tipo di gruppo è breve, a volte viene figurativamente chiamato coda idrofobica. Due tipi di gruppi molecolari con strutture e proprietà completamente opposte si trovano su entrambe le estremità della stessa molecola e collegati da legami chimici, formando una struttura asimmetrica e polare, dando così a questo tipo di molecola speciale le caratteristiche di essere sia idrofili che lipofili, ma non complessivamente idrofila o lipofila. Questa struttura unica ditensioattividi solito è chiamato "struttura anfifilica" e le molecole di tensioattivo sono quindi spesso chiamate "molecole anfifiliche".