L'uso di additivi funzionali

Additivi funzionalisono sostanze aggiunte ad alimenti, cosmetici, prodotti farmaceutici, plastica, vernici e altri prodotti per alterarne le caratteristiche fisiche, chimiche, di consistenza, di gusto, di aroma e di colore. Hanno un impatto significativo sulle prestazioni, sulla stabilità, sull'aspetto e sull'esperienza utente del prodotto. Nello specifico gli additivi funzionali hanno i seguenti utilizzi:

Migliorare il valore nutrizionale e le prestazioni funzionali dei prodotti, come vitamine, minerali, proteine, ecc.

Migliora la qualità e la stabilità del prodotto, prolunga la durata di conservazione e la durata del prodotto.

Migliorare le proprietà fisiche, la consistenza, il gusto, l'aroma e le caratteristiche cromatiche del prodotto per migliorarne l'attrattiva e l'esperienza del consumatore.

Ridurre i costi dei prodotti, ad esempio utilizzando antiossidanti, può ridurre gli sprechi e la perdita di prodotto.